Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico 2007

Italia – DOCG Amarone della Valpolicella Classico

Tuote: 471207 – 19,05€ (0,375 l)

Tuottaja: Tedeschi on perheyritys, joka on saanut alkunsa jo vuonna 1630. Yritystä pyörittää nykyään Antonietta, Sabrina ja Riccardo Tedeschi, joista viimeisenä mainittu Riccardo toimii talon enologina ja vastaa talon viinintuotannosta.

Valmistus: Rypäleet on poimittu käsin, jonka jälkeen ne siirretään muovisissa koreissa kuivatushuoneeseen, jonka kosteutta ja lämpötilaa kontrolloidaan huolellisesti. Kuivatus kestää 4 kuukautta, jonka jälkeen rypäleet puristetaan hellästi. Käyminen tapahtuu terästankeissa 15-asteen lämpötilassa ja kestää noin 40 päivää. Viinin ei anneta käydä malolaktista käymistä. Käymisen jälkeen viini laitetaan kypsymään Slovenialaisiin tammitynnyreihin 2-3 vuodeksi. Tämän jälkeen viini kypsyy vielä 6kk pulloissa ennen myyntiin laskemista.

Rypälelajikkeet: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella

Kuvaus: Keskisyvä hieman oranssiin vivahtava rubiininpunainen väri. Intensiivinen karhea tuoksu, jossa tammea, paahteisuutta, suklaata, luumua, viikunaa, mausteisuutta, kirsikkaa, sekä hieman tallia. Täyteläinen, konsentroitunut, kuiva ja hapokas viini, jossa pehmeät kypsät tanniinit. Maku vastaa hyvin tuoksua ja samat aromit tulevatkin selvästi esille.

Arvio: Nuori Amarone, joka kaipaa vielä useamman vuoden kypsytyksen ennen kun se näyttää parhaat puolensa. Tammi ei ole vielä integroitunut viiniin ja tulee aika karheana esille. Potentiaalia viinissä kuitenkin on ja jos malttaa odottaa hetken, niin varmasti viini palkitsee. Seurakseen se kaipaa ehdottomasti, jotain pientä purtavaa, kuten juustoja tai rasvaisen pihvin. Mikäli päätät kuitenkin nauttia viinin nyt, niin dekantoi viiniä useampi tunti.

Arvosana:

Arvostellut: Markus 09.02.2012