Premium Noble Late Harvest 2010

Etelä-Afrikka – WO Darling

Tuote: 566374 - 11,89€

Tuottaja: Alkuperäisellä nimellään Mamreweg Wine Cellar on vuonna 1949 perustettu yksityinen kellari tuottamaan Etelä-Afrikan Darlingin alueelta viinejä. Nykyään yritys tunnetaan nimeltään Darling Cellar. Yhtiössä on mukana 20 viinitilanomistajaa.

Valmistus: Viinin käyminen kesti 25 päivää terästankeissa noin 15-20 Celsius asteesa. 30% viinistä käytettiin ja kypsytettiin 4 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä. Läheinen meri toi tilalle kosteutta, joka auttoi kehittämään jalohometta rypäleisiin.

Rypälelajikkeet: Chenin Blacn (75%), Weisser Riesling (25%)

Kuvaus: Syvä kultainen väri. Intensiivinen tuoksu, jossa tulee esille aprikoosia, sitrusta, hentoaa paahteisuutta. Makea, tasapainoinen ja upea happorakenne, joka tasapainottaa sokerin määrää hyvin. Maussa tulee esille kuivattua aprikoosia, appelsiinin kuorta ja sitrusta.

Arvio: Huikea makuelämys ja toimii ominaan pelkkänä jälkiruokana hienon aterian jälkeen. Todellinen löytö Etelä-Afrikan Darlingista ja alle 12 euroa tästä herkullisesta viinistä on pilkkahinta. Käy poimimassa tämä herkku Alkon hyllyltä pois ja nautiskele hyvän seuan kanssa. Tämän viinin kanssa suosittelen kokeilemaan myös tummasta suklaasta tehtyä suklaakakkua, kuten Sacher-kakkua. Lyömätön yhdistelmä!

Arvosana: 

Arvostellut: Aleksi 16.02.2012