- Portviinin tyylit: S.Q.V.P. (13.03.2012)
- Köynnöksen vuosi osa 2 – silmujen puhkeaminen (06.03.2012)
- Portviinin tyylit: White Port (28.02.2012)
- Portviinin tyylit: Vintage Port ja Colheita (21.02.2012)
- Portviinin tyylit: Tawny Port (14.02.2012)
- Portviinin tyylit: Ruby ja Ruby Reserve (07.02.2012)
- Portviinin valmistaminen (31.01.2012)
- Hiivat (24.01.2012)
- Köynnöksen vuosi osa 1 – talvileikkaus (10.01.2012)
- Jäännössokeri (03.01.2012)
- Tanniinit (27.12.2011)
- Lasikorkki (20.12.2011)
- Maustetut viinit (13.12.2011)
- Alkoholikäyminen (06.12.2011)
- Tokaji Aszú (29.11.2011)
- Kuohuviinin valmistaminen osa 3 (22.11.2011)
- Beaujolais Nouveau ja hiilihappokäyminen (17.11.2011)
- Kuohuviinin valmistaminen osa 2 (15.11.2011)
- Kuohuviinin valmistaminen osa 1 (08.11.2011)
- Korkkivika (01.11.2011)
- Korkin valmistaminen (25.10.2011)
- Viinipullot ja niiden koot (18.10.2011)
- Hapettuminen (11.10.2011)
- Viinikirva (04.10.2011)
- Viinirypäle (27.09.2011)
- Sadonkorjuu (20.09.2011)
- Tammikypsytys (13.09.2011)
- Dekantointi (06.09.2011)
- Terroir (30.08.2011)
- Viinikivi (23.08.2011)
- Malolaktinen käyminen (16.08.2011)
Winenergyn Viinikoulu julkaisee joka tiistai tällä sivulla uuden viiniaiheisen tietoiskun. Seuraa Viinikoulua ja opi joka viikko jotain uutta viinimaailmasta.
Portviinin tyylit: S.Q.V.P.
Portviinin tyylit sarjassa käymme läpi kaikki portviinin eri tyylisuunnat. Tällä kertaa on vuorossa S.Q.V.P. eli Single Quinta Vintage Port.
Tavallisesti portviinin tuotannossa viinirypälaiden viljelijä myy omat rypäleensä isommalle tuottajalle, mutta myös pienen tilan omistajat tekevät omaa portviiniä. S.Q.V.P. eli Single Quinta Vintage Port tarkoittaa suoraan käännettynä tilan omaa portviiniä.
Kyseinen tyylisuunta heräsi 1990 -luvulla ja on siitä noussut suosituksi ympäri Dourota. SQPV:tä voidaan tuottaa joka vuosi, verrattuna vintage porttiin, jota keskimääräisesti tuotetaan vain noin joka kolmas vuosi per vuosikymmen, ja silloinkin vain parhaimpina vuosina. Tämä tarkoittaa sitä, että näitä on enemmän saatavilla ja ovat hinnoiltaan huokeampia. Tyyliltään portviini on sama kuin isojen talojen vintage portviini.
Julkaistu: 13.03.2012
Jätä kommentti